Sữa là một trong những sản phẩm từ sữa thơm ngon và bổ dưỡng nhất.
Bảo quản sữa là công nghệ bảo quản thực phẩm giúp bảo quản sữa trong thời gian dài mà không cần làm lạnh hay thanh trùng.
Sữa là một sản phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như protein, chất béo và carbohydrate. Quá trình bảo quản sữa liên quan đến quá trình thanh trùng làm mất đi các chất dinh dưỡng thiết yếu trong sữa. Sữa có thể được bảo quản bằng các phương pháp truyền thống như thanh trùng nhưng quá trình này không giữ được hàm lượng dinh dưỡng ban đầu.
Bảo quản sữa như thế nào?
Bảo quản sữa là một vấn đề rất cũ và quan trọng.
Nông dân chăn nuôi bò sữa đối mặt với nhiều thách thức trong ngành chăn nuôi bò sữa. Cần có một phương pháp bảo quản hiệu quả cao để đảm bảo sữa có thể để được lâu.
Trước đây, sữa được bảo quản bằng cách làm đông lạnh nhưng phương pháp này có nhiều nhược điểm như dễ gây hỏng, giảm chất lượng và mất hương vị.
Một số công ty hiện đang cung cấp dịch vụ bảo quản sữa cho khách hàng của họ. Một số người trong ngành coi chúng như một giải pháp cho vấn đề hư hỏng trong bảo quản thực phẩm.
Sữa là một sản phẩm rất quan trọng đối với con người. Ngành sữa đang phải đối mặt với nhiều thách thức khi nhu cầu sử dụng sữa ngày càng tăng trong khi nguồn cung nguyên liệu ngày càng khan hiếm.
Để giải quyết những vấn đề này, ngành đã chuyển sang “kho lạnh” và “bảo quản sữa tươi”. Bảo quản lạnh là một hoạt động giữ sữa ở nhiệt độ cụ thể trong thời gian dài. Sữa tươi được bảo quản trong các thùng lớn hoặc tủ lạnh cho đến khi có nhu cầu sử dụng.
