Nhiệt độ trung bình trên toàn cầu đang sở hữu xu hướng nâng cao dần theo từng năm dẫn đến tình trạng nắng nóng kéo dài. Chính bởi vậy mà những cơ sở cung ứng đá viên xuất hiện ngày càng nhiều. Giúp cung ứng một lượng đá viên lớn ra thị trường để chúng ta sở hữu 1 ly nước mát lạnh trong những ngày oi bức. Vấn đề đặt ra cho các công ty cung ứng đá viên là khiến cho thế nào để trình trạng đá không bị tan nhanh. Và kho lạnh bảo quản đá viên là giải pháp hữu hiệu để giải quyết vấn đề trên.
Cấu tạo kho lạnh bảo quản đá viên
– Vỏ kho: Được ghép từ những tấm phương pháp nhiệt panel tốt như là Panel EPS và Panel PU.
– Cửa kho: Chế tạo từ inox 201 và inox 304 không gỉ, đảm bảo độ cứng chắc. Có 2 dòng cửa là cửa trượt và cửa mở.
– Cụm máy nén công nghiệp: Có chức năng là nén môi chất lạnh đến mức cao nhất để đủ chất khiến lạnh và sở hữu thể ngưng tụ lạnh trong kho. Đây cũng chính là phòng ban quan yếu nhất trong hệ thống làm cho lạnh.
– Dàn lạnh công nghiệp: Các dàn lạnh công nghiệp thường chia thành model tương ứng có nhiệt độ dùng trong kho. Dàn lạnh công nghiệp được lắp bên trong buộc phải bảo đảm tính thẩm mỹ và lớp vỏ chắc chắn. Nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản đá viên là từ -5°C đến -1°C.
– Tủ điều khiển: Đây là phần kiểm soát và điều chỉnh đa số hoạt động của kho lạnh. Với các tham số được cài đặt sẵn, thiết bị điều chỉnh sẽ điều phối hoạt động của các thiết bị để nhiệt độ được giữ ổn định ở mức yêu cầu.
Tiêu chuẩn sản xuất, bảo quản đá viên
Chất lượng nước làm cho đá bắt buộc đạt 40 tiêu chí về kim cái nặng. Thành phẩm đá nên đạt 22 tiêu chí, trong đấy 6 tiêu chí về vi sinh vật để hạn chế thúc đẩy tới sức khỏe người tiêu dùng. Ngoài ra, quy trình chế tạo cũng bắt buộc đạt tiêu chuẩn khép kín về nguồn nước, hệ thống xử lý tia cực tím diệt khuẩn và những đồ vật trong công đoạn sản xuất.
Kích thước tiêu chuẩn của đá viên
- Đá viên lớn: Kích thước 47 x 88mm, sử dụng để uống bia và nước ngọt.
- Đá viên chiếc trung bình: Kích thước 38x40mm, dùng phổ biến trong uống trà, uống rượu.
- Đá viên nhỏ (đá bi): Kích thước 19 x 20mm, thường sử dụng để uống nước trái cây, cà phê và sinh tố.
Ứng dụng của kho lạnh bảo quản đá viên
- Hạn chế tình trạng đá viên bị tan chảy trong 1 thời kì nhất định.
- Hệ thống khiến lạnh chóng vánh và hiệu quả giúp giảm lãng phí điện năng.
- Có thể đáp ứng nhu cầu khiến lạnh liên tục.
- Hệ thống điều khiển tự động giúp giảm chi phí nhân công.
Một vài quan tâm khi sử dụng kho lạnh để bảo quản đá viên
– Nhiệt độ trong kho nên luôn đảm bảo từ -5°C đến -1°C.
– Chất liệu vỏ kho tiêu chuẩn từ Panel EPS dày 10cm (tỷ trọng 18kg/m3 – 22kg/m3).
– Chất liệu để làm vỏ kho lạnh bảo quản đá viên sẽ là inox 304 và sở hữu đổ foam phương pháp nhiệt PU.
– Cần buộc phải lắp đặt thêm rèm phương pháp nhiệt để kho giảm thiểu thất thoát nhiệt ra bên ngoài.
– Cửa kho lạnh thường sẽ làm cho hai cửa, một cửa nhập đá và 1 cửa xuất đá ra.
– Nên dùng mẫu máy lạnh chạy bằng gas R404a hoặc dùng loại máy lạnh bán kín để nhiệt độ có thể xuống nhanh nhất.
– Máy lạnh phải nên chạy khỏe và bền bỉ.
