Sốt mayonaise là một loại sốt được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Vị ngọt, béo ngậy của loại sốt này sẽ khiến các món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Có nhiều người lo lắng rằng nếu ăn nhiều sốt Mayonaise sẽ khiến tăng cân, vậy sự thật là gì, ăn sốt mayonaise có gây béo không, hãy cùng đi tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé.
Sốt mayonaise
Mayonasie là một loại sốt có nguồn gốc từ ẩm thực phương tây,
theo nhiều tài liệu tên gọi của loại sốt này bắt nguồn từ tiếng Pháp. Nguyên
liệu chính để làm lên loại sốt này là trứng, dấm, dầu và các thành phần như
nước ép chanh, muối và các loại gia vị khác. Sốt mayonaise có 2 màu là
màu trắng và màu kem, thường được sử dụng để trộn salad, ăn kèm với rau củ, các
loại hải sản.
Mayonaise là một nguồn cung cấp vitamin E dồi dào. Vitamin E có
trong loại sốt này sẽ giúp chống lại các gốc tế bào gây tổn thương cơ thể và
cũng là một chất chống oxy hóa. Ngoài ra vitamin e còn có tác dụng phục hồi các
tế bào tổn thương và cải thiện hệ miễn dịch. Vì vậy mà sử dụng sốt mayonaise
trong bữa ăn sẽ mang lại nhiều lợi ích.
Hiện nay có 4 loại sốt Mayonaise được sử dụng phổ biến nhất:
- Mayonnaise dạng nhẹ: Chứa hàm
lượng calo thấp, chỉ bằng khoảng 1/3 calo so với phiên bản mayonnaise
thông thường. Trong 1 muỗng sốt mayonnaise dạng nhẹ chỉ chứa 45 calo, 4,5g
chất béo cùng với 0,5g chất béo bão hòa.
- Mayonnaise ít béo: Loại
mayonnaise này chứa 25% cholesterol, 2 g chất béo bão hòa. Trong một muỗng
mayonnaise giảm béo có khoảng 25 calo.
- Mayonnaise thay thế dầu: Trong
mayonnaise này chứa chủ yếu là Canola và dầu ôliu. Tuy nhiên, một số
đơn vị sản xuất mayonnaise còn kết hợp dầu ôliu với một số loại dầu thực vật
khác để tạo ra vị mayonnaise đặc biệt nhất.
- Mayonnaise chay: Sốt mayonnaise
chay không có trứng. Thành phần chính của mayonnaise này là mù tạt, nước,
đườn
Ăn sốt mayonaise có béo không
Bởi vì sốt mayonaise có vị ngọt, béo vậy nên khi anh có dùng
người lo ngại rằng sẽ gây tăng cân. Tuy nhiên phần lớn chất béo có trong loại sốt
này được chiết suất từ dầu đậu nành, dầu Oliu nên lành tính, không làm tăng
cholesterol hay mỡ máu. Do đó sử dụng loại sốt này chúng ta không cần phải quá
cẩn thận về vấn đề gây tăng cân. So với mỡ động vật, thành phần của sốt
mayonaise này an toàn hơn nhiều.
Tuy nhiên, nếu như chúng ta ăn quá nhiều xót trong một thời gian
dài tùy nghi cơ tăng cân là khá cao. Mặc dù là chất béo lành mạnh, không độc
hại nhưng việc bổ sung nhiều cũng chạy nhanh quá trình tích tụ mỡ thừa và cân
nặng tăng. Do đó nếu những ai đang trong quá trình ăn kiêng giảm cân thì chúng
ta cần phải điều chỉnh lại thói quen ăn sốt mayonaise. Chỉ ăn với một lượng vừa
đủ mỗi bữa ăn và không ăn trong thời gian quá dài để tránh làm cơ thể bị tăng
cân.
Ăn mayonaise như nào để không bị
tăng cân
Một thìa sốt mayonnaise cung cấp cho cơ thể khoảng 90 calo, 10
gam chất béo tổng và 1,5 gam chất béo bão hòa. Người ta ước tính rằng 100 gam
sốt mayonnaise chứa gần 80 gram chất béo.
Vì vậy, để giúp mayonaise trở thành nguồn dinh dưỡng lành mạnh
cho cả gia đình, bạn chỉ nên sử dụng 100 gam sốt mayonnaise mỗi ngày, tương
đương với không quá 80 gram chất béo trong loại gia vị này.
Thêm vào đó, vì được làm từ trứng sống nên việc ăn sốt
mayonnaise có thể khiến một số người cảm thấy ngán và no. Không ăn nước sốt này
nếu đang bị tiêu chảy. Bệnh nhân gút không nên ăn đồ chiên rán sốt mayonnaise.
Hàm lượng natri tương đối cao trong mayonnaise có thể khiến tình trạng bệnh trở
nên tồi tệ hơn.
Phụ nữ mang thai cũng nên hạn chế tiêu thụ nhiều mayonnaise, vì
nó có thể ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa của mẹ và tác động tiêu cực đến sức
khỏe của thai nhi.
Hy vọng qua bài viết trên đây bạn đã
có câu trả lời cho việc ăn nhiều sốt mayonaise có gây tăng cân hay không. Bạn hãy yên tâm sử dụng loại
sốt này nhưng với liều lượng vừa đủ mỗi ngày, không nên sử dụng quá nhiều nhé.
