Hành baro mặc dù chưa được nhiều người biết đến, nhưng trong thời gian gần đây nó đã trở thành một loại gia vị khá quen thuộc, được sử dụng phổ biến hơn. Chúng ta còn gọi nó với một cái tên gọi khác đó là tỏi Tây. Hôm nay hãy cùng đi tìm hiểu về loại hành baro này nhé, chúng có những tác dụng như nào, có lợi ích gì cho sức khỏe.
Hành baro
Hành baro là một loại rau gia vị, cũng giống như hành, tỏi,
thuộc họ hành lá. Hành baro là cây thân thảo, có lá dài và dẹp, phần củ và lá
có mùi thơm được dùng để chế biến trong các món ăn. Loại cây này sẽ được trồng
bằng củ.
Đây là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Nghiên cứu cho thấy câu hành baro có chứa các hợp chất, có khả năng hỗ trợ tăng
cường sức đề kháng như vitamin A, vitamin C, sắt, manga,… Đặc biệt loại hàng
này chứa nhiều chất xơ, ít calo vì thế rất phù hợp để đưa vào trong thực đơn
với những người đang ăn kiêng giảm cân.
Những lợi ích của hành ba ro
Ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim
Nếu như một chế độ ăn có bổ sung hành baro thường xuyên sẽ giúp
làm giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch, nguy cơ đột quỵ. Trong một bài nguyên
cứu người ta cho thấy rằng các loại hành thường có chức năng làm giảm viêm và
làm giảm nguy cơ đau tim. Chúng có chứa các hợp chất tốt cho tim mạch, giúp
giảm viêm, giảm cholesterol xấu, huyết áp, giảm nguy cơ hình thành máu đông và
có nguy cơ mắc bệnh tim nói chung.
Hỗ trợ quá trình giảm cân
Giống như hầu hết các loại rau xanh khác, tỏi tây có khả năng hỗ
trợ quá trình giảm cân của bạn. Nguyên nhân là do chúng có nguồn chất xơ dồi
dào, giúp làm giảm cảm giác đói, từ đó sẽ giúp bạn ăn ít hơn.
Các loại rau thường sẽ xuất hiện trong thực đơn ăn kiêng và hành
ba ro cũng không phải là ngoại lệ. Lượng chất xơ và nước trong hành có thể giúp
ngăn ngừa cơn đói, giúp giảm cân.
Giàu chất chống oxy hóa
Tỏi tây còn chứa một hàm lượng lớn polyphenol, Đây là một chất
có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh, bảo vệ cơ thể trước sự ảnh hưởng của gốc tự
do, chính là nguyên nhân gây ra lão hóa và các bệnh mãn tính.
Ngoài ra các chất kaemprerol và polyphenol có trong tỏi Tây cũng
có đặc tính chống viêm mãn tính với các cấp độ khác nhau. Chống viêm hiệu quả
nó cũng sẽ ngăn ngừa được một số bệnh như béo phì, viêm khớp dạng thấp và tiểu
đường. Dù hàm lượng hai chất này có trong hành ba ro thấp hơn hành và tỏi thông
thường nhưng nó vẫn mang lại hiệu quả nhất định cho sức khỏe.
Giàu vitamin và khoáng chất
Phần thân trắng của tỏi tây là bộ phận được sử dụng nhiều nhất
trong nấu ăn và đó cũng là phần ngon nhất, chứa nhiều dinh dưỡng nhất. Tuy
nhiên phần lá xanh của loại hành này cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, nó có hàm
lượng caroten cao gấp nhiều lần, thậm chí hàm lượng vitamin A và vitamin C cao
gấp đôi phần thân màu trắng.
Như vậy có thể thấy hành ba ro sẽ là một loại thực phẩm lý tưởng
để giúp điều trị và ngăn ngừa một số bệnh. Vitamin C sẽ giúp chữa lành vết
thương, tổng hợp collagen, Vitamin B6 giúp cơ thể sử dụng năng lượng hiệu quả
hơn, vitamin K tăng quá trình trao đổi chất của xương cùng các mô liên kết cũng
như quá trình đông máu.
Hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh
Tỏi tây giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất lưu huỳnh, chúng
giúp chống lại quá trình oxy hóa, gây tổn thương cho các tế bào, góp phần kéo
giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, ung thư.
Hơn nữa một loại hợp chất lưu huỳnh có trong hành sẽ cần thiết
cho việc giảm nguy cơ máu đông và chống lại một số bệnh ung thư. Lượng lớn các
chất dinh dưỡng trong hàng có thể giúp chúng ta giảm các nguy cơ gây bệnh.
Hành baro nên nấu món gì
Nó cũng giống như một loại hành thông thường, bạn có thể chế
biến thành các món như thịt bò xào hành, mực xào hành, hay món chay hành baro
xào rau củ, salad hành baro,…
Tuy nhiên, khi sử dụng bạn hãy chú ý lựa chọn một cây hành cứng,
thẳng với cổ màu trắng xám và lá màu xanh lá cây. Thân hành không được bị nứt
hoặc bị cong. Lá xanh sẽ là còn tốt nhất. Bạn cũng nên chọn những cây hành có
kích thước không quá lớn, nên bảo quản hành trong nhiệt độ thấp, trong ngăn mát
của tủ lạnh sẽ giúp chúng tươi lâu hơn
