Kho lạnh nông sản duy trì nhiệt độ bao nhiêu để bảo quản lâu nhất?

 Để rau tươi ngon, giữ được hương vị và hàm lượng dinh dưỡng là điều không phải đơn giản. Tuy nhiên, hiện nay có rất nhiều doanh nghiệp lựa kho lạnh để bảo quản nông sản. Vậy, kho lạnh bảo quản nông sản có nhiệt độ bao nhiêu là hợp lý. Qua bài viết này, cùng Điện Lạnh Biển Bạc tìm hiểu về kho lạnh bảo quản nông sản duy trì nhiệt độ bao nhiêu để bảo quản được lâu nhất nhé.

Kho lạnh bảo quản nông sản nhiệt độ bao nhiêu thì phù hợp?

Theo nguyên lý bảo quản, trữ lạnh chung cho sản phẩm nông sản, ở nhiệt độ từ 4 độ C trở xuống, nông sản sẽ lưu trữ được lâu và tươi ngon nhất. Trên 4 độ C sẽ tạo cơ hội cho vi khuẩn phát triển khiến bị hư hỏng, thối. không thể dụng được. 

Tùy vào từng loại nông sản sẽ có thang nhiệt độ phù hợp nhất và duy trì trọn vẹn chất dinh dưỡng nhất. Bạn có thể tham khao dưới đây:

1. Nhóm nấm và mộc nhĩ

Nấm và mộc nhĩ cũng là một loại rau nhưng thuộc thực vật đơn bào bậc thấp. Đối với dạng nông sản này, nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản là 4 độ C trong điều kiện không gian kín, không ánh sáng, ít gió và tránh ẩm mốc. 

Nếu duy trì các tiêu chí trên, thời hạn sử dụng nấm khô và mộc nhĩ có thể lên tới 2-3 năm. Nấm tươi và mộc nhĩ tươi có thể lên tới 5-6 tháng. Nấm và mộc nhĩ được rất nhiều gia đình sử dụng và trữ trong kho lạnh. 

2. Nhóm cây một lá mầm

Nhóm cây một lá mầm bao gồm các loại rau tiêu biểu như rau thơm, hành, tỏi gừng, ngô và măng xả,... Chủ yếu các loại rau này để bổ sung hương vị cho món ăn và được tiêu thụ rất nhiều. Nhiệt độ phù hợp để bảo quản chúng là từ 2-3 độ C. Nếu bảo quản ngắn hạn sẽ khoảng từ 19-20 độ C.

Riêng với hành tỏi, nhiệt độ lý tưởng cần trên 5 độ C bởi khi gặp lạnh ẩm, tỏi và hành rất dễ bị hỏng và bốc mùi khó chịu. Các loại măng có thể bảo quản trong nền nhiệt cao ơn tuy nhiên khi ăn dễ khiến tính nóng bùng phát.

3. Nhóm cây hai lá mầm

Đây là dạng rau phổ biến nhất như rau muống, rau ngót, rau đay và được tiêu thụ nhiều nhất. Nhóm này nhiệt độ bảo quản có thể rơi khoảng 4,5 - 5 độ C, điều kiện phòng kín, không chiếu sáng và độ ẩm phù hợp.

4. Nhóm củ, quả

Với nhóm củ quả như: đậu, cà chua, đậu bắp, khoai lang, khoai tây, nhiệt độ phù hợp nhất là từ 3-4 độ C. Lúc này chất dinh dưỡng trong củ được bảo quản, tránh hiện tượng củ quả biến chất, khoai mọc mầm rất độc hại cho cơ thể. 

>>>Xem Thêm: Bảo quản tôm bằng kho lạnh - Điện Lạnh Biển Bạc

Đơn vị lắp đặt kho lạnh bảo quản chất lượng uy tín tại Hà Nội

Điện Lạnh Biển Bạc là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp, bên cạnh đó chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp khách hàng tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.

Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc nào cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi để được nhân viên kỹ thuật có thể khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh của bạn.

Mọi thông tin khía cạnh xin liên hệ:

Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn chi phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC

Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Mã số thuế:  0106802243

Hotline: 0926 381 999

Điện thoại: 02462 543 777