Kho lạnh cấp đông là một hệ thống quan trọng trong công nghiệp chế biến, đặc biệt là trong quá trình bảo quản hàng hóa, đặc biệt là các sản phẩm nông, thủy sản, đòi hỏi sản phẩm luôn tươi mới và duy trì được giá trị dinh dưỡng trong quá trình sản xuất. Hãy cùng Điện Lạnh Biển Bạc tìm hiểu thêm thông tin về kho lạnh cấp đông trong bài viết dưới đây.
Kho lạnh cấp đông là gì?
Kho lạnh cấp đông là hệ thống kho lạnh được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp chế biến, đặc biệt đối với những sản phẩm có nguy cơ hư hỏng nhanh như hải sản, nông sản,…Bằng cách giảm nhiệt độ của hàng hóa để đông lạnh trong thời gian ngắn nhất có thể, sau đó quay trở lại trạng thái lạnh để bảo quản. Làm lạnh nhanh giúp sản phẩm giữ được chất lượng và màu sắc ban đầu.
Đặc điểm kho lạnh cấp đông
- Với nhiệt độ thích hợp giúp bảo quản các loại thực phẩm đông lạnh không bị ảnh hưởng đến chất lượng và chất dinh dưỡng của sản phẩm.
- Được thiết kế với nhiệt độ thấp giúp bạn trữ được đá viên và đá xây trong một thời gian dài.
>>> Xem Thêm: Kho cấp đông | Bảo quản đông lạnh hiệu quả, tối ưu
Ưu điểm của kho lạnh cấp đông
Ngày nay, các doanh nghiệp, công ty sản xuất và kinh doanh các dịch vụ về thực phẩm, các mặt hàng tươi sống đều trang bị kho cấp đông chất lượng và an toàn.
- Kho lạnh cấp đông có tính an toàn cao, không có chất bảo quản.
- Giúp thực phẩm được tươi ngon và bổ dưỡng.
- Thuận tiện và linh hoạt suốt mọi nơi.
- Đảm bảo hàng hóa được sử dụng lâu dài.
- Cam kết mang lại hiệu quả lâu dài vượt trội.
- Hỗ trợ các nguồn thực phẩm có thể sử dụng quanh năm, an toàn trong suốt quá trình vận chuyển từ nơi này sang nơi khác.
Nhược điểm của kho lạnh cấp đông
- Hệ thống không phù hợp với quy trình sản xuất nhỏ hoặc năng suất không ổn định.
- Điều này đòi hỏi phải cấp đông sản phẩm liên tục để đạt đượccông suất máy một cách hiệu quả.
Những điều cần biết khi sử dụng kho lạnh cấp đông
Trước khi sử dụng kho lạnh cấp đông, mỗi chúng ta nên hiểu rõ hơn về sản phẩm này. Đây được coi là một trong những yếu tố cần thiết đối với doanh nghiệp sản xuất hàng hóa. Mục đích chính của việc bảo quản đông lạnh là bảo quản sản phẩm không bị hư hỏng; không làm mất đi giá trị và chất lượng của sản phẩm.
>>> Xem thêm: Thi công kho lạnh tại Hà Nội: Dịch vụ chất lượng tại Điện Lạnh Biển Bạc
