Hiện nay, các doanh nghiệp có nhu cầu rất lớn về kho lạnh bảo quản sản phẩm với nhiều chủng loại từ sản phẩm tươi sống như hoa, củ, quả đến các sản phẩm chế biến sẵn như thịt, gia súc, gia cầm, các sản phẩm đông lạnh hải sản như hương liệu, nước ép trái cây. hay vắc xin đã được đông lạnh ở nhiệt độ cực âm trước khi đưa vào kho lạnh bảo quản nên hệ thống kho lạnh chia làm 2 loại KHO ĐÔNG và KHO MÁT. Để hiểu rõ hơn chúng ta cùng tìm hiểu về 2 loại kho này qua bài viết dưới đây nhé!
Giới thiệu về kho đông
1. Kho đông là gì?
Kho đông hay còn gọi là kho đông lạnh được tạo ra để bảo quản, lưu trữ các sản phẩm như hải sản, thịt, cá,… sau quá trình đông lạnh. Phương pháp cấp đông được thực hiện bằng cách hạ nhiệt độ xuống mức thấp nhất trong thời gian ngắn nhằm ngăn chặn quá trình trao đổi chất hay nói cách khác là ngăn cản các quá trình vật lý, hóa học bên trong hàng hóa diễn ra, hoặc nở ra rất chậm. Quá trình này được gọi là ngủ đông hàng hóa. Sau quá trình đông lạnh, sản phẩm được đưa vào nhà và bảo quản trong kho đông giúp thực phẩm luôn tươi ngon và duy trì giá trị dinh dưỡng cao.
2. Chức năng của kho đông
- Chức năng của kho đông là bảo quản, lưu trữ hàng hóa được lâu dài mà vẫn đảm bảo chất lượng hàng hóa tốt nhất, tạo điều kiện đóng gói dễ dàng hơn và bảo quản tốt hơn trước khi vận chuyển hàng hóa đi địa điểm khác.
- Kho đông lạnh thường được sử dụng để chứa thực phẩm dễ hỏng và một số mặt hàng cần bảo quản trong phạm vi nhiệt độ cụ thể như:
- Bảo quản thực phẩm dễ hư hỏng; trái cây tươi, củ, rau củ,...
- Cho phép bạn lưu trữ phim của máy ảnh, nến, son môi, v.v.
- Bảo quản một số loại dược phẩm như huyết thanh, vắc xin, v.v.
Giới thiệu về kho mát
1. Kho mát là gì?
Kho mát là loại kho lạnh có chức năng lưu trữ, bảo quản hàng hóa phải duy trì nhiệt độ nhỏ hơn hoặc bằng 0°C nên được thiết kế, sản xuất, chế tạo theo tiêu chuẩn khác với kho đông và kho lạnh. Tại các khu vực có sản phẩm chính là trái cây, rau, củ như thanh long, chuối, sầu riêng, khoai lang,...
2. Chức năng của kho mát
- Có thể tiếp nhận và lưu giữ số lượng lớn hàng hóa theo mùa với nhiều mức nhiệt độ vì kho mát thông thường có sức chứa lưu trữ lớn và phạm vi cài đặt nhiệt độ bảo quản rộng (phạm vi cài đặt: từ +2°C đến +25°C) tùy chọn.
- Hệ thống kho mát được thiết kế và sản xuất với chi phí vốn thấp hơn nhiều so với kho đông. Vì vậy, chi phí khấu hao thấp nhưng vẫn cho phép quá trình lưu giữ hàng hóa kéo dài hơn, đáp ứng được mong đợi của chủ hàng.
- Đảm bảo chất lượng sản phẩm an toàn, tự nhiên và tiết kiệm.
- Tiết kiệm chi phí và điện năng.
- Giúp sắp xếp hàng hóa và dọn dẹp nhanh chóng.
Sự khác nhau giữa kho mát và kho đông
Kho mát: Loại kho này thường được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm dùng ngay hoặc những thực phẩm không cần cấp đông như trái cây, rau, củ. Thời gian bảo quản mát thích hợp là từ 3 đến 5 ngày hoặc lâu hơn tùy theo tính chất của sản phẩm trong kho.
Kho đông: Loại kho này thường dùng để chứa các loại thực phẩm tươi sống chưa tiêu thụ ngay và được cấp đông như thịt, hải sản tươi sống dùng để xuất khẩu và sử dụng trong điều kiện sản xuất. Hàng hóa bảo quản trong kho đông lạnh thường có thời hạn sử dụng vài tháng.
Đơn vị lắp đặt kho đông chất lượng uy tín bậc nhất tại Hà Nội
Điện lạnh Biển Bạc vẫn được biết đến là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp. Chưa kể đến chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp người dùng có nhu cầu tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn. Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Mã số thuế: 0106802243
Hotline: 0926 381 999
