Bảo quản nông sản bằng kho lạnh bảo quản nông sản là một trong những phương pháp tốt nhất. Chúng giúp cho người nông dân tận dụng được tối đa nguồn nhiên liệu của mình. Trong môi trường nhiệt độ từ 2 độ C đến 10 độ C giúp nông sản tránh các tác động tiêu cực từ môi trường bên ngoài. Điều này giúp sản phẩm giữ nguyên được giá trị hoặc tránh gây lãng phí di thực phẩm bị hỏng.
Kho lạnh bảo quản nông sản
Cũng giống như tất cả các loại kho lạnh bảo quản khác thì kho lạnh bảo quản nông sản có cấu tạo như là một kho hàng. Kho hàng này giúp lưu trữ nông sản và luôn giữ nhiệt độ trong kho ở một mức nhiệt độ nhất định. Nông sản để trong kho thì luôn tươi ngon, đạt chất lượng tốt nhất và có thể bảo quản trong thời gian dài. Nhiệt độ có thể điều chỉnh linh hoạt để phù hợp với từng loại nông sản khác nhau. Thông thường nhiệt độ bảo quản nông sản giao động từ 0°C đến 12°C. Diện tích kho có thể lắp đa dạng kích thước tùy vào nhu cầu sử dụng.
Nhiệt độ bảo quản của các loại nông sản
Nhiệt độ bảo quản nông sản
Cách chọn nhiệt độ bảo quản trong kho lạnh thực phẩm
Khi bảo quản thực phẩm thì điều quan trọng nhất là phải lựa chọn được nhiệt độ phù hợp để bảo quản từng loại thực phẩm. Chọn nhiệt độ như thế nào thì lúc đó phụ thuộc vào từng loại thực phẩm. Nếu để thời gian bảo quản thực phẩm càng lâu thì nhiệt độ bảo quản sẽ phải để ở mức thấp nhất có thể.
Còn với các mặt hàng trữ đông thì sẽ tùy thuộc vào từng vùng miền, khí hậu mà chúng ta đặt nhiệt độ sao cho phù hợp. Như ở các nước châu Âu thì thực phẩm trữ đông hay để nhiệt độ bảo quản ở mức khá thấp, chỉ từ -25°C đến -30°C. Tuy nhiên với khí hậu ở nước ta thì người ta thường để nhiệt độ rơi vào khoảng -18°C ± 2°C. Ngược lại các thực phẩm đông lạnh khi bảo quản cần đặt nhiệt độ ở mức ít nhất phải bằng nhiệt độ của sản phẩm sau khi cấp đông để tránh thực phẩm đó không bị rã đông và lúc đó chất lượng của thực phẩm bảo quản được giữ ở mức tốt nhất.
Chế độ bảo quản nông sản trong kho lạnh chính là điều kiện môi trường trong kho lạnh ta phải tạo ra để duy trì chất lượng nông sản. Bảo quản nông sản bằng kho lạnh hiện đang là phương pháp phát huy hiệu quả hơn phương pháp truyền thống.
Kho lạnh bảo quản nông sản đang đóng vai trò ngày càng quan trọng với đời sống, đặc biệt là ngành công nghiệp thực phẩm. Điện Lạnh Biển Bạc chuyên thiết kế, vận chuyển, lắp đặt, sửa chữa kho lạnh bảo quản nông sản với mọi kích thước và nhiệt độ phù hợp với yêu cầu của quý khách hàng. Đặc biệt, kho lạnh được tích hợp thêm hệ thống báo sự cố, báo nhiệt độ vượt giới hạn, báo mất điện… Các tính năng này hết sức cần thiết để đảm bảo sự hoạt động trơn tru của hệ thống kho lạnh. Quý khách hàng sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng của sản phẩm.
a) Chọn nhiệt độ kho lạnh bảo quản.
- Kho bảo quản lạnh: Nhiệt độ kho lạnh bảo quản thực phẩmphụ thuộc vào từng loại nông sản và thời gian bảo quản của chúng. Thời gian bảo quản nông sản càng lâu đòi hỏi nhiệt độ bảo quản càng thấp.
- Nhiệt độ bảo quản thường nằm trong khoảng -2oC > 5oC. Kho lạnh bảo quản rau quả chủ yếu là sup lơ, carot, khoai tây… nên thời gian bảo quản khoảng 2 đến 3 tuần chọn nhiệt độ bảo quản là 20C. Đối với một số rau quả nhiệt đới cần bảo quản ở nhiệt độ cao hơn (chuối > 10oC, chanh > 4oC). Nói chung các mặt hàng chủ yếu là rau quả và các mặt hàng nông sản.
b) Độ ẩm của không khí trong kho lạnh.
- Độ ẩm ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng nông sản khi sử dụng. Bởi vì độ ẩm của không khí trong kho lạnh thực phẩm liên quan đến hiện tượng thăng hoa của nước đá trong thực phẩm. Vì vậy tuỳ từng loại thực phẩm, nông sản mà ta chọn độ ẩm của không khí cho thích hợp.
c) Tốc độ không khí trong kho lạnh.
- Không khí chuyển động trong kho lạnh bảo quản có tác dụng lấy đi nhiệt lượng của sản phẩm bảo quản, nhiệt do mở cửa, do cầu nhiệt, do người lao động trong kho. Ngoài ra còn phải đảm bảo sự đồng đều nhiệt độ, độ ẩm và hạn chế nấm mốc hoạt động.
Dưới đây là một số hướng dẫn bảo quản của Điện Lạnh Biển Bạc
- Bảo quản giống bằng kho lạnh là phương pháp bảo quản tiên tiến, hiện đang được áp dụng rất rộng rãi. Để đảm bảo chất lượng của giống cây trồng cũng như năng suất mùa vụ, Điện Lạnh Biển Bạc chuyên cung cấp các kho lạnh chứa hạt giống, kho lạnh bảo quản hạt giống với dịch vụ lắp đặt, bảo trì, bảo dưỡng trên khắp cả nước. Bảo quản nông sản bằng kho lạnh đơn giản, nhưng hiệu quả, giúp người nông dân tiết kiệm chi phí từ 40 tới 50% so với việc phải mua củ giống lại chủ động hơn rất nhiều.
- >>> Xem Thêm: Chi Phí Đầu Tư Kho Lạnh Là Bao Nhiêu?
Đơn vị lắp đặt kho lạnh giá rẻ chất lượng uy tín bậc nhất tại Hà Nội
Điện lạnh Biển Bạc vẫn được biết đến là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp. Chưa kể đến chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp người dùng có nhu cầu tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn. Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
- Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
- Mã số thuế: 0106802243
- Hotline: 0926 381 999
