Rượu là một loại đồ uống không thể thiếu của các doanh nghiệp trong ngành chế biến, khách sạn, nhà hàng, quán bar. Rượu vang đặc biệt hơn các loại rượu khác là chúng cần một nhiệt độ phù hợp để bảo quản. Nếu như không đạt được mức nhiệt độ ấy, thì rượu vang khó lòng mà lên men để hình thành rượu ngon được. Vậy nên việc lắp đặt kho lạnh bảo quản rượu là vô cùng cần thiết.
Có nên bảo quản rượu trong kho lạnh
- Hiện nay, kho lạnh bảo quản rượu đang khá được ưa chuộng vì những tính năng ưu việt khi sử dụng, được lắp đặt đúng tiêu chuẩn về kỹ thuật chất lượng nên kho lạnh bảo quản rượu đã có những đóng góp tích cực trong ngành chế biến và bảo quản rượu vang.
- Kho lạnh bảo quản có nhiệt độ lý tưởng nhất là khoảng 15-17 độ C, nên là nơi ẩm, tối, tránh ánh sáng mặt trời vì nó có thể khiến nhiệt độ ấm lên và tác động đến vị của rượu vang.
- Bảo quản rượu thì điểm cần chú ý nhất là ánh sáng và nhiệt độ vì 2 yếu tố này nếu không được kiểm soát thích hợp sẽ khiến tuổi của rượu giảm đi nhanh chóng, mất hương vị và sự tươi ngon của rượu vang. Với dải nhiệt độ 5 – 18 độ C, kho lạnh Nguyên Bảo sẽ giúp bạn bảo quản tối ưu cho cả vang trắng và vang đỏ – đảm bảo rượu luôn ở trong điều kiện nhiệt độ tiêu chuẩn.
Đặc điểm của kho lạnh bảo quản rượu
- Hương vị rượu vang đậm đà đảm bảo chất lượng rượu luôn ngon nhất.
- Kho lạnh bảo quản rượu vang số lượng lớn trong thời gian dài đến 30 năm.
- Tiết kiệm chi phí, mang giá trị kinh tế cho doanh nghiệp.
- Bảo hành 1 năm với khách hàng mới lắp đặt sản phẩm kho lạnh bảo quản rượu vang.
- Rượu vang bảo quản tốt sẽ giúp nâng giá trị thương hiệu nhà nhập khẩu, thu hút nhiều khách hàng hơn, mang đến nhiều doanh thu hơn.
- Doanh nghiệp tự chủ được về quy trình bảo quản cũng như kiểm soát được việc nhập kho xuất kho, giúp cho việc kinh doanh trở nên thuận lợi hơn.
- Kho lạnh hoạt động tốt, tiết kiệm diện tích, tiêu thụ điện năng thấp, bền bỉ với thời gian.
- Việc bảo quản rượu vang đúng cách không chỉ giúp kéo dài “tuổi thọ” mà còn làm tăng hương vị và đảm bảo rượu luôn đạt chất lượng tốt nhất. Những yếu tố cần lưu ý trong việc bảo quản rượu là nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm và sự sạch sẽ của nơi bảo quản.
Nhiệt độ trong kho lạnh bảo quản rượu
- Nhiệt độ trong kho lạnh bảo quản rượu đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo quản. Để duy trì chất lượng của rượu, bạn cần phải để chúng ở những nơi có nhiệt độ thích hợp. Nhiệt độ lý tưởng nhất để dự trữ rượu là từ 7 đến 10 độ C.
- Nếu nhiệt độ quá thấp, quá trình “lão hóa” (già đi) của rượu sẽ bị chậm lại. Điều này không có nghĩa là rượu sẽ không thể chịu được những sự thay đổi nhiệt độ nhẹ, không đáng kể. Tuy nhiên, chú ý đừng để nhiệt độ thay đổi quá nhiều.
- Độ ẩm ở nơi dự trữ rượu nên nằm ở mức 70%. Nếu độ ẩm cao hơn hoặc thấp hơn, khoảng trên dưới 10% so với mức chuẩn, có thể chấp nhận được. Không được cao hoặc thấp hơn nữa. Nếu độ ẩm ở nơi cất giữ rượu quá cao, chúng có thể ảnh hưởng đến chất lượng rượu.
- Ánh sáng ảnh hưởng khá lớn đến chất lượng của rượu. Nếu biết cách hạn chế sự tiếp xúc giữa rượu với ánh sáng, bạn sẽ không phải lo lắng về việc rượu nhanh bị “già” và hỏng.
!!!Lưu ý: Nhiệt độ trong kho lạnh bảo quản rượu được điều chỉnh lắp đặt theo tùy từng loại rượu
+ Lắp đặt kho lạnh bảo quản rượu vang với dải nhiệt độ bảo quản từ 7 độ tới 16 độ C.
+ Các loại rượu đã qua ủ được đựng trong các chai sành, thủy tinh với dải nhiệt độ bảo quản từ 8 đến 12 độ C.
>>> Xem Thêm: [ Hiểu Đúng] Nhiệt Độ Bảo Quản Hàng Hóa Trong Kho Lạnh
Độ ẩm trong kho lạnh bảo quản rượu
- Chọn vị trí để lắp đặt kho lạnh bảo quản rượu vang cũng quan trọng không kém, yêu cầu độ ẩm ở nơi dự trữ rượu nên nằm ở mức 70%. Đây được xem là con số lý tưởng cho kho lạnh bảo quản rượu đúng cách.
- Tuy nhiên, nếu độ ẩm cao hơn hoặc thấp hơn, khoảng trên dưới 10% so với mức chuẩn, có thể chấp nhận được, nhưng tuyệt đối không được cao hoặc thấp hơn nữa. Nếu độ ẩm ở nơi cất giữ rượu quá cao, chúng có thể ảnh hưởng đến chất lượng rượu.
- Thí dụ khi độ ẩm lên tới 80%, các nhãn chai sẽ bị mục nát hoặc nấm mốc, từ đó, làm giảm sút giá trị của chai rượu. Ngược lại, nếu không khí của nơi bảo quản quá khô, khoảng dưới 50% thì nút chai rượu lại có nguy cơ bị khô. Kết quả là nút bần bị co lại, quá trình ô-xy hóa xảy ra nhanh hơn và làm rượu bị hư hỏng.
Ánh sáng trong kho lạnh bảo quản rượu
- Ánh sáng ảnh hưởng khá lớn đến chất lượng của rượu. Nếu biết cách hạn chế sự tiếp xúc giữa rượu với ánh sáng, bạn sẽ không phải lo lắng về việc rượu nhanh bị “già” và hỏng. Đây cũng chính là lý do giải thích tại sao người ta thường ủ rượu trong những hầm kín, dưới mặt đất.
>>> Xem Thêm: Lắp Đặt Kho Lạnh Bảo Quản Bia Hơi - Điện Lạnh Biển Bạc
Đơn vị lắp đặt kho lạnh giá rẻ chất lượng uy tín bậc nhất tại Hà Nội
Điện lạnh Biển Bạc vẫn được biết đến là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp. Chưa kể đến chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp người dùng có nhu cầu tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn. Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
- Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
- Mã số thuế: 0106802243
- Hotline: 0926 381 999
