Những Nguyên Tắc Cơ Bản Khi Sắp Xếp Hàng Hóa Trong Kho Lạnh

Trong quá trình dự trữ, bảo quản hàng hóa, quy trình sắp xếp hàng hóa trong kho lạnh chiếm một vai trò rất quan trọng. Nó ảnh hưởng đến chất lượng cũng như hạn sử dụng của sản phẩm nếu không được sắp xếp và bảo quản đúng cách. Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách sắp xếp hàng hóa trong kho lạnh đúng cách sao cho hiệu quả nhất.

Những sai lầm thường gặp phải khi sắp xếp hàng hóa trong kho lạnh.

1. Sử dụng tối đa không gian để bảo quản hàng hóa trong kho lạnh.

Có rất nhiều chủ kho cũng như công nhân sử dụng toàn bộ không gian trong kho lạnh để bảo quản được số lượng sản phẩm nhiều nhất có thể: hàng hoá xếp dày sát nhau, kê hàng hoá cao chạm trần kho,…
Việc làm trên khiến hàng hóa không có khoảng cách, không có khe hở để khí lạnh luồn qua, sản phẩm không được bảo quản ở nhiệt độ cần thiết, gây làm giảm chất lượng sản phẩm.

2. Xếp chồng hàng hóa lên quá cao.

Khi sắp xếp hàng hóa lên thành những cột quá cao, đôi khi chạm cả trần kho. Điều này khiến cho việc bốc dỡ, nhập hàng sẽ gặp rất nhiều khó khăn.
Đầu tiên là việc nhập và xuất hàng sẽ gặp nhiều trở ngại do vị trí sắp hàng không thuận tiện. Tiếp sau đó, là không an toàn cho nhân viên xếp dỡ hàng do phải trèo cao hoặc cột hàng cao có thể đổ.

3. Sắp xếp hàng hóa lộn xộn.

Việc sắp xếp hàng hóa lẫn lộn gây ra rất nhiều khó khăn trong quá trình bảo quản cũng như xuất nhập hàng hoá.

Những nguyên tắc cơ bản của quy trình sắp xếp hàng hóa trong kho lạnh.

Nguyên tắc thông gió.

- Một trong những yếu tố quan trọng trong kho lạnh bảo quản hàng hoá là nhiệt độ kho. Nhiệt độ này phải đúng yêu cầu của từng loại sản phẩm và luồng khí lạnh phải tiếp xúc trực tiếp và bao phủ từng sản phẩm, từng kiện hàng trong kho để phát huy tác dụng bảo quản tốt nhất.

- Chính vì thế nguyên tắc thông gió là tạo điều kiện thuận lợi để không khí lạnh từ máy lạnh đến tất cả các hàng hóa trong kho một cách điều hòa liên tục và đều đặn.

Nguyên tắc hàng vào trước ra trước.

- Tất cả các loại hàng hóa đều có ngày sản xuất và hạn sử dụng khác nhau và thời gian tối đa được phép lưu kho. Vì vậy việc sắp xếp hàng hóa trong kho theo thứ tự nhập kho hoặc hạn sử dụng sẽ giúp các bạn theo dõi cũng như giám sát được thời gian lưu kho của từng lô hàng từ đó xuất hàng trước đối với lô hàng lưu kho trước. Tránh tình trạng hàng bị hết tuổi thọ hoặc hết hạn trong kho gây tổn thất về kinh tế và lãng phí nguồn hàng.

Nguyên tắc gom hàng.

- Trong quá trình bảo quản hàng hoá trong đông lạnh luôn có sự bốc hơi nước ít nhiều từ bề mặt của từng sản phẩm sản phẩm, từ đó làm giảm trọng lượng sản phẩm. Bạn có thể giảm hiện tượng bốc hơi nước này bằng cách giảm diện tích bề mặt của kiện hàng bằng Nguyên tắc gom hàng.

- Nội dung chính của nguyên tắc này là làm cho diện tích bề mặt của sản phẩm, lô hàng giảm, từ đó làm giảm khả năng bốc hơi của lô hàng và tạo thành khối ổn định, bền vững. Kho lạnh phải quản lý thường xuyên sao cho luôn ở trạng thái đầy hàng ở mức độ vừa, không nên bảo quản quá ít hàng vì sẽ tăng sự hao tổn trọng lượng hàng hoá đồng thời tăng chi phí vận hành.

Nguyên tắc an toàn.

- Đây là nguyên tắc luôn được đề cao trong lao động. Những kho hàng xếp thành những cột cao rất dễ rơi đổ vào công nhân gây thiệt hại về sức khỏe. Vì thế những kho hàng phải được sắp xếp khoa học: kho hàng to phía dưới nhỏ phía trên, hàng nặng phía dưới nhẹ phía trên,…sẽ giúp kiện hàng chắc chắn, tránh gây tai nạn lao động.

>>> Xem Thêm: Kho lạnh tốn bao nhiêu điện? Cách tính điện năng tiêu thụ mỗi tháng

Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn. Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC